Smoren is een bereidingsmethode waarbij heel weinig vocht wordt toegevoegd en het vlees in eigen vet en vocht (vleessappen) gaart. Het is dus vooral geschikt voor doorregen vleessoorten Zout, kruid en bebloem het vlees. Wat is smoren? Bij smoren bak je de ingrediënten eerst aan in weinig vet en maak je het voedingsmiddel gaar in een gesloten pan en heel weinig vocht. Vaak komt het benodigde vocht uit het voedingsmiddel zelf, zoals bij groenten en paddenstoelen.
Smoren betekenis ren (smoorde, heeft, is gesmoord) 1 (laten) stikken 2 boven een zacht vuur gaar (laten) worden 3 afgeremd worden, blijven steken: een.
Stoven synoniem
Woorden die (ongeveer) hetzelfde betekenen als ‘stoven’, met toelichting en mogelijkheden om verder te zoeken. Vervoegingen: heeft gestoofd () zachtjes en langzaam gaar worden of laten worden Voorbeelden: 'Dit vlees moet drie uur stoven', 'een konijn aanbraden en in anderhalf uur gaar stoven' Synoniemen: koken Spreekwoorden en zegs.
Stoven synoniem Synoniemen van stoven. koken; Puzzelomschrijvingen van stoven: Bereidingswijze; Bewerken van voedsel; Bewerking van voedsel; Door zacht en aanhoudend verwarmen gaar laten worden; Fomenteren; Gaarmaken; Garen; In gesloten pan gaar maken; Koken; Langzaam gaar laten worden; Langzaam gaar worden; Langzaam garen; Langzaam koken; Licht bakken; Plaats.
Langzaam garen betekenis
Braden is een kooktechniek waarbij voedsel langzaam wordt gegaard in de oven of op een fornuis met een kleine hoeveelheid vet. Deze methode wordt vaak gebruikt voor het bereiden van vlees, gevogelte en groenten, en zorgt voor een heerlijk knapperige buitenkant en een sappige, malse binnenkant. Slow cooking is een eenvoudige methode om vlees te bereiden in de oven of op de barbecue. Door het vlees langzaam te laten garen op een lage temperatuur, krijgt het de nodige tijd om extra mals te worden en smaak op te nemen. Denk bijvoorbeeld aan klassieke bereidingen zoals stoofvlees, waarbij de lange gaartijd cruciaal is.
Langzaam garen betekenis Langzaam garen voor perfecte resultaten. Langzaam koken is de sleutel tot het bereiden van smaakvolle slowcooker maaltijden. Door ingrediënten langzaam te garen worden smaken en texturen intenser, vlees wordt malser en groenten behouden hun smaak en voedingsstoffen.
Gerecht smoren
Smoren is bij uitstek geschikt voor het bereiden van vlees, zoals rundvlees, lamsvlees of kip. Door het langzame garen wordt het vlees heerlijk mals en sappig. Ook groenten kunnen prima gesmoord worden. Denk bijvoorbeeld aan ratatouille, een Frans gerecht met onder andere courgette, aubergine en paprika. Smoren is een bereidingswijze van voedsel, waarbij de ingrediënten met wat gesmolten boter en (indien nodig) een kleine hoeveelheid vocht worden gaar gemaakt in een goed gesloten pan op vrij laag vuur.
Gerecht smoren Smoren of braiseren is een kooktechniek waarbij een gerecht in vet wordt aangebraden, waarna wat water (of een andere vloeistof) wordt toegevoegd en de pan met een deksel wordt afgesloten, waarna het gerecht op een zeer zacht vuur of andere warmtebron gaar kan worden.
Vlees smoren recept
Doe het vlees terug in de braadpan of -slede en smoor het met gesloten deksel of in de oven zachtjes gaar. Smoren is eigenlijk hetzelfde als stoven maar dan met minder vocht. Bekijk ons recept voor lamsbout met tijm en rozemarijn of al onze recepten met gesmoord vlees. Vlees langere tijd laten smoren oftewel sudderen is een eenvoudige bereidingswijze waarmee je zelfs het goedkoopste en taaiste stuk rundvlees omtovert tot een heerlijke maaltijd. Vlees kun je op het fornuis smoren, iets waar met name de Fransen erg goed in zijn, maar het kan ook in de oven.
Vlees smoren recept Smoren is het garen van grote stukken vlees zoals rosbief of gebraad in een matig warme oven van °C op een bodem van groenten, kruiden en specerijen en bevochtigd met fond, saus of wijn. Het verschil met stomen is dat bij smoren de vloeistof en de ontstane damp (stoom) hitte overdragen en het vlees gaar smoren.
